Årstidens anbefalinger samles i en kasse til de fire årstider. Kassen indeholder altid vin som passer til den sæson vi går ind i og den mad som vi typisk vil spise mest af i årstiden. Om foråret vil det fx være Rosé og lettere rød og hvidvin, som kan nydes på terrassen eller til de friske råvarer som pibler frem om foråret og om efteråret og vinteren vil der være lidt tungere vinde som egner sig perfekt til at varme sig på sammen med simremaden.