Macvin du Jura 

En unik Jura-likørvin fra Domaine des Bélemnites — sød, elegant og terroir-præget — perfekt når du vil byde noget anderledes og raffineret. En karakterfuld Jura-likørvin hvor lokal tradition møder naturvinskultur. Hos Domaine des Bélemnites produceres Macvin’en ved at kombinere druemosten med vand-é­v­e (vinbrandy fra den locale Jura-marc), hvilket skaber en vin med sødme, dybde og terroir-præg.
Vinen fremstilles på typiske juradruer som Chardonnay, Trousseau og Poulsard. Høsten sker håndplukket, og musten blandes med den lokale sprit (eau-de-vie) mens gæringen stadig er i gang — dette stoppe gæringen og bevarer naturlig sødme og frugt.
Farven har ofte gyldne/reflekterede toner, duften byder på aromaer af moden abrikos, honning, tørrede frugter, nødder og måske lidt krydderi eller mørk karamelagtig nuance. Smagen er sød men balanceret af frisk syre og mineralsk undertone — afslutningen er lang, afrundet og giver lyst til at nippe videre.

Fakta:

• Type: Likørvin
• Alkohol: 16,5 %
• Region/Land: Jura, Frankrig
• Vinmarker: Jura, øst for Arbois
• Druesort:Chardonnay, Poulsard og Trousseau
• God til: Fungerer den bedst som aperitif eller dessertvin
• Producent: Domaine Belemnites