Chardonnay, Cuvée Flor Domaine Baud

En Jura-Chardonnay med personlighed – frisk, kompleks og let saltet fra florlagringen. En vin for dem, der elsker, når håndværk og natur får lov at sætte tonen. En autentisk Jura-Chardonnay med karakter, friskhed og et let florpræg. Cuvée Flor er en vin, hvor Domaine Baud lader naturen spille hovedrollen. Efter gæringen lagres vinen delvist under et tyndt lag af gær, kaldet flor – samme metode som bruges til Jura’s berømte Vin Jaune. Det giver vinen en let oxidativ tone og en særlig dybde, uden at den mister sin friskhed.

Vinen er lavet udelukkende på Chardonnay, dyrket på kalkrige marker omkring Le Vernois. Den spontangæres og modner herefter på egetræsfade, hvor den naturlige flor får lov at danne sig i en periode. Denne metode giver en kompleks og aromatisk vin, der ligger midt mellem klassisk Jura-friskhed og den nøddeagtige fylde fra florlagringen.

Type: Hvidvin

Alkohol: 13 %

Region/Land: Jura, Frankrig

Vinmarker:  Dyrket på kalkrige marker omkring Le Vernois

Druesort: Chardonnay

God til: Cuvée Flor er et fremragende match til fisk og skaldyr, fjerkræ, svampe, faste oste eller endda retter med nødder eller brunet smør. Den har både friskhed og dybde, hvilket gør den alsidig ved bordet.

Producent: Domaine Baud

Årgang: 2022