Kassette 2021

Kassette A er rå, ærlig og uimponeret naturvin med god smæk på dybde og smag – en vin, der smager af håndværk og frihed. Perfekt til dem, der gerne vil have noget med kant, uden at det bliver for seriøst.

Kassette er en blanding af Merlot (50 %), Syrah og Alicante Bouschet.
De hele klaser af Syrah og Alicante Bouschet blev gæret i saften fra en direkte presset Merlot. Resultatet er et super saftigt og vildt rødt eventyr.

Karnage er grundlæggende historien om to mennesker: Charles Dagand og Stéphane Planche.
Charles grundlagde sammen med Alice Bouvot Domaine de l’Octavin i 2005, og Stéphane, vinhandler fra Arbois, sommelier og ejer af Jardins de St-Vincent, har siden 2002 specialiseret sig i vine uden tilsætningsstoffer. Karnage er négoce-projektet (vinfremstilling på indkøbte druer) fra Stéphane Planche, bestemt ikke et ukendt navn for de “vilde drenge”. I Jura. Han henter druer fra hele Frankrig og forvandler dem i Jura til forrygende, ekspressive vine, helt i sin egen stil.

Fakta:

• Type: Rødvin (naturvin)
• Alkohol: 13,1 %
• Vinmarker: Naturlige druger fra både Ardèche og Jura, Vinen er produceret i Jura
• Druesort: Syrah og Alicante Bouschet
• God til: Hygge, svin, kylling eller bare et skønt glas på terrassen
• Producent: Karnage
• Årgang: 2021
• Tilsat svovl: Ingen Svolv