En vin udelukkende fra biodynamisk vindyrkning, hvor indgreb i vinmarken altid holdes på et absolut minimum. Barbianca er lavet af en blanding af lokale hvidvinsdruer fra området – nogle velkendte, andre knap så kendte. Vinen gærer med naturlig gær i betonkar, lagrer i mindst 6 måneder i de samme tanke og tappes ufiltreret med en lille smule tilsat svovl.

Ifølge Marco og Barbaboyz er Barbabianca synonym med “beva” (som betyder “let at drikke”). Den perfekte vin til aperitiffer og fiskebaserede middage i godt selskab. Perfekt til gratinerede kammuslinger eller en tallerken pasta med en velsmagende sardinsauce.

Type: Naturvin (Hvid)

Alkohol: 10,5%

Region/Land: Veneto, Italien

Vinmarker: Små parceller med forladte vinmarker, som tilhører nogle ældre enker, beliggende mellem de hvide sedimentære jorde i vinmarkerne omkring Lonigo og de mørke, vulkanske jorde i Gambellara.

Druesort: Hvide druer primært Garganega

God til: Vinen passer godt til terrassen, fisk, eller andre lette retter

Producent: MarcoBarba (Menti)

Årgang: 2023